La cocina mexicana fue colocada en la cima del ranking internacional de Travel And Tour World, por encima de Italia, España y Japón.
Ciudad de México.— La gastronomía mexicana vuelve a colocarse en el centro de la escena internacional. México obtuvo el primer lugar del “Top 50 Food Destinations Around the World 2026”, elaborado por la publicación especializada en turismo Travel And Tour World (TTW).
El reconocimiento coloca a nuestro país por delante de Italia, España y Japón, considerados también entre los principales referentes gastronómicos del mundo. De acuerdo con TTW, la clasificación tomó en cuenta factores como el patrimonio culinario, la diversidad regional, la comida callejera, la alta cocina, el uso de ingredientes locales, las tradiciones de bebidas, la sostenibilidad, la autenticidad y la experiencia de los visitantes.
🌽 Una cocina que nace de la tradición
La distinción reconoce una gastronomía construida a lo largo de generaciones, en la que ingredientes como el maíz, los chiles y diversos productos originarios conviven con técnicas ancestrales y nuevas propuestas culinarias.
Desde los mercados y puestos callejeros hasta restaurantes de alta cocina, la oferta mexicana destaca por la enorme variedad de sabores que cambia de una región a otra.
Oaxaca, Ciudad de México, Puebla, Guadalajara, Yucatán y Baja California, entre otros destinos, forman parte de un mapa gastronómico que permite encontrar desde moles y tlayudas hasta birria, cochinita pibil, tacos, mariscos y propuestas contemporáneas.
🏆 México, en la cima del ranking
El listado de TTW ubicó a los diez primeros destinos de la siguiente manera:
- 🇲🇽 México
- 🇮🇹 Italia
- 🇪🇸 España
- 🇯🇵 Japón
- 🇮🇳 India
- 🇺🇸 Estados Unidos
- 🇬🇷 Grecia
- 🇵🇹 Portugal
- 🇨🇳 China
- 🇮🇩 Indonesia
La publicación también destacó que la gastronomía mexicana no se limita a restaurantes reconocidos internacionalmente: la comida callejera, los mercados, las cocinas tradicionales y las experiencias regionales son parte fundamental de su atractivo turístico.
🌮 De la cocina tradicional a la gastronomía contemporánea
Uno de los elementos que sobresalen en la evaluación es la capacidad de México para preservar sus raíces culinarias mientras desarrolla nuevas propuestas gastronómicas.
En la Ciudad de México conviven los tradicionales tacos, tamales, quesadillas y otros antojitos con restaurantes de alta cocina. Oaxaca mantiene como protagonistas al mole, las tlayudas, el mezcal y otros productos regionales, mientras que Yucatán conserva preparaciones vinculadas con la herencia maya, como la cochinita pibil y la sopa de lima.
El reconocimiento llega en un momento en que el turismo gastronómico adquiere cada vez mayor relevancia. TTW señala que cerca de 85% de los viajeros internacionales consideran las experiencias culinarias un factor importante al elegir sus destinos, por encima de otros atractivos turísticos.
Así, el primer lugar obtenido por México representa no solo un reconocimiento a sus chefs o restaurantes, sino también a cocineras tradicionales, productores, agricultores, mercados, familias y comunidades que mantienen vivas las recetas y técnicas que forman parte de la identidad nacional.
México vuelve a demostrar que su gastronomía es mucho más que comida: es historia, territorio, tradición y cultura servidos en un mismo plato. 🇲🇽🌮
